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comptoir de cuisine

 

 

Julie Lannot

Naturopathe

Cuisinière Holistique

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www.pasquedeshippies.com

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Enfant de l'itinérance et du voyage, j'ai déménagé de nombreuses fois dans le grand Sud-Ouest, le Sud-Est, les Rhônes-Alpes et Paris. J'avais 2 ans lors de mon 1er voyage en Irlande puis n'ai plus cessé de faire mon sac à dos. D'abord avec mes parents pour de petits ou gros voyages dans les îles, en Amérique Latine, puis j'ai pris mon envol pour aller explorer l'Asie et l'Océanie.

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L'amour des saveurs, des couleurs, des odeurs, des langues, des rythmes qui ne me sont pas familiers me pousse à partir dès que je le peux, à la rencontre de ce que je ne connais pas, pour un voyage des sens, de l'esprit et un voyage intérieur.

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Après 5 ans d'études en communication et 3 à travailler dans l'événementiel culturel (une expérience incroyable mais épuisante), j'ai décidé de faire un virage pour construire un métier qui me ressemble, en accord avec mes valeurs humaines et environnementales, mon envie d'avoir le temps de prendre le temps, pour moi et pour les autres, et l'envie de mettre à la disposition des autres mes connaissances.

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"Mes maîtres mots sont bienveillance, soin, amour, respect et connaissances."

comptoir de cuisine

C'est à Euronature (école de naturopathie certifiée Féna, à Toulouse) que j'ai passé 1 an à étudier le corps humain, ses maladies, l'alimentation, les fondements de la naturopathie, le massage, la réflexologie plantaire, la psychologie et bien d'autres aspects passionnants avec des professeur.e.s passionnant.e.s et des camarades géniaux.

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Pourquoi la naturopathie ? Depuis les premiers mois de ma vie et jusqu'à aujourd'hui où j'approche les 30 ans, j'ai grandi et évolué avec des ennuis de santé et ai adopté une alimentation très stricte depuis quelques années. Des maladies pour lesquelles l'allopathie n'a pas eu de réponses satisfaisantes. De thérapeute en thérapeute j'ai eu accès très tôt à un panel de métiers des médecines complémentaires qui m'ont toutes apporté, parfois à posteriori, une compréhension du corps et de la psychologie précieuse, qui m'accompagne aujourd'hui au quotidien.

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L'alimentation tient une place prépondérante dans ma vie d'aujourd'hui. Si elle nourrit notre corps elle nourrit aussi notre esprit. Notre nourriture se doit d'être gourmande et véritablement nourrissante, nous apportant tous les nutriments nécessaires à une bonne santé mais aussi les goûts, textures et odeurs qui nous plaisent. Préparer des plats sains et gourmands fait désormais partie de mon quotidien, et j'ai hâte de partager cela avec vous !

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A mon tour, je souhaite donner des clefs de compréhension, soulager, accompagner et mettre à la disposition tout ce que j'ai pu apprendre lors de mon année d'étude, des formations suivies et mes lectures pour vous aider à avancer.

Les pures experiences où Julie intervient:

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