J'ai à cœur de transmettre mes plus belles énergies à travers les plats que je crée et d’œuvrer pour une alimentation de demain plus consciente.

Je suis convaincue qu'une alimentation naturelle est une des portes vers le bien-être et un enjeux cruciale pour notre planète.

Je vous propose aujourd'hui une cuisine créative, qui allie plaisir et nutrition, inspirée par les saisons et les énergies du moment. J'ai vocation à partager cette cuisine gourmande, végétale, instinctive, locale, biologique et zéro déchet afin que chacun puisse se reconnecter à ses propres besoins nutritifs et à trouver son propre équilibre.

Mon voyage culinaire commence dans mon enfance, bercé par les recettes de ma grand mère et l'immense potager de mon grand père. Ma route se poursuit loin de la cuisine, j’étudie le management international.  Je pars alors un an au Pérou, premier voyage lointain au saveurs incroyables qui ravive mes instincts de cuisinière.

De retour en France, je valide mon master mais choisi d’écouter mon cœur et suivre passion. Je me lance dans un Cap cuisine et j’évolue auprès de chefs en France et a l’étranger qui consolident mes compétences et mon envie de cuisiner. 

Puis mon corps me rappelle à l'ordre, épuisée par les services et le rythme en cuisine, j’expérimente alors une nouvelle façon de me nourrir. Je commence alors un voyage dans l'univers de l'alimentation consciente. Les effets positifs sur moi-même me pousse à en apprendre plus, j’étudie alors la naturopathie pendant 2 ans en parallèle de mon activité de chef privé pour des sportifs. Je développe alors une cuisine nouvelle, inspirée de voyages culinaires à travers le monde et nourrit par de nouvelles valeurs plus respectueuse pour nos corps et pour notre terre. Une révélation et une vocation qui me rendent heureuse aujourd'hui !

​

Lors des stages, chacun est le bienvenu pour nous faire part de ses spécificités alimentaires et nous entamerons  toutes discussions sur l'alimentation-santé.

​

Au plaisir de partager de belles énergies culinaires avec vous !

​

                              Violaine